|
AUZU PĀRSLU ĶĪSELIS (gatavojusi Marijas Volkovas vīra māte no 1912-2004)
Ņem 1 glāzi auzu pārslu
5 glāzes ūdens
1 glāzi piena
Sāli, cukuru
4 ēdamkarotes medus
Ielej katliņā siltu ūdeni, pievieno auzu pārslas, nelielu rupjmaizes gabaliņu, lai labāk ieskābst. Ūdenim jāpārklāj pārslas.
Pēc 2-3 dienām, šķidrumu izkāš caur marli. Nokāstajam, šķidrumam izkāš pievieno šķipsnu sāls un cukura. Vāra, maisot ar koka karoti uz mazas uguns, sāk veidoties burbuļi un virums sabiezē. Tad pievieno pienu un atkal uzkarsē, kad masa atdzisusi, pievieno 4 ēdamkarotes medus.
Masa ir želejveida. To var sagriezt četrstūros, gabalos.
Pasniedz ar glāzi piena. Tas mums bija svētku ēdiens. Pamēģiniet un lai Jums izdodas!
|
